Emin Sağlık
Hamburg / Türkses
Hamburg’da Steindamm 31 numarada hizmet veren Eminönü Balık Lokantası’nın sahibi Orhan Uğur, ikinci balık lokantasını açmaya hazırlanıyor. İstanbul’un Eminönü semtindeki meşhur balık-ekmek kültürünü Hamburg’a taşıyan Eminönü Balık Lokantası’nın işletmecisi Orhan Uğur, Harburg -Phönix Center girişine açacağı balık lokantasının daha geniş bir konsepte sahip olacağını ifade etti.
Alkolsüz hizmet verecek
İş yerinin daha geniş bir alana sahip olduğunu söyleyen Orhan Uğur, “Biraz daha gelişmiş bir konsept olacak. Burada balık, kömür ızgarasında olacak. Balık üzerine tava ve fırın yemeklerimiz olacak” dedi. Aile salonlarının büyük olduğunu ifade eden işletmeci, “Steindamm’da en önemli sıkıntımız iş yerimizin küçük olması. Misafirlerimizi yeterince iyi ağırlayamıyoruz. Orada genelde ekmek arası balık ve tava, ızgara çeşitleri var. Yeni yer de burası gibi alkolsüz hizmet verecek” diye konuştu.
Aileye yönelik olacak
Eminönü isminin açılacak balık restoranının adında da geçeceğini dile getiren lokanta sahibi Orhan Uğur, konuşmasını şu sözlerle noktaladı: “Steindamm’ın yapısı çok karışık. Balık sağlıklı bir gıda. Sağlığına dikkat eden, karnını doyurmak isteyen herkes geliyor. Harburg’daki yeni şube ise aileye yönelik olacak gibi. Çünkü salonumuz büyük. Dışarıda yerimiz de olacak. İçeride 40 – 45 kişilik yerimiz bulunacak”.

Yorum Yap